por InfoHoreca 12 de diciembre, 2018 Postres comentarios Bookmark and Share
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Erlenbacher cuenta en su catálogo con productos ideales para catering o evento. Es el caso trío de lujo Placer Plus, galardonado con el International Award en los Premios Innoval 2018 de la feria Alimentaria o las tartas inteligentes ‘Cake it easy’ que por su rápida descongelación permiten una gran flexibilidad al cliente profesional.

El innovador trío de lujo Placer Plus de erlenbacher backwaren fue galardonado con el International Award en los Premios Innoval 2018 por su "calidad sensorial, la sofisticación, el cosmopolitismo, la variedad de nuevos sabores y la facilidad de uso".

Con bayas frescas, nueces crujientes y gran cantidad de superalimentos encajan perfectamente en la tendencia actual de productos saludables. Además, son veganas, de grano integral o sin gluten.

Desde su introducción en el mercado en marzo de 2017 ya se han vendido más de 1 millón de porciones de sus tres variedades, Rectángulos de Manzana y Espelta (grano integral), Brownie de Frambuesa (sin gluten, ganador del Superior Taste Award 2017 en Bruselas), Rectángulos de Plátano y Grosella (veganos).

Tartas inteligentes Cake it easy

Fáciles de manejar, exactamente calculables y de gran estabilidad. Así son las tartas inteligentes de erlenbacher. Una vez descongeladas, se llevan rápidamente al bufete. Según las necesidades, la oferta puede ser repuesta de forma flexible. Otra ventaja: gracias a su larga resistencia durante 48 horas, las tartas conservan su aspecto apetitoso durante mucho tiempo.

La gama se compone de
Tarta de Almendras Clásica: Dos bases esponjosas de muffin de almendras sin gluten, en medio y por encima dos capas de una crema suave con chocolate blanco, decorado con una cobertura clara suavemente fundente y con crujientes virutas de almendra tostadas.

• Tarta de Almendras, Cacahuetes y Caramelo: Dos bases tiernas de muffin de almendras sin gluten, en medio una capa clara cremosa y delicada, por encima cacahuetes crujientes en una capa cremosa y fundente de caramelo. Y la guinda: todo cubierto con una crema de nougat.

Porciones de tarta de almendras

Las porciones de Tarta de Almendras sin gluten y sin aceite de palma responden a las nuevas demandas. Perfectos para personas con intolerancias alimentarias y para consumidores que valoran los ingredientes elegidos de forma responsable.

Porciones de Tarta de Almendras: Interacción armoniosa de capas de bizcocho de almendras y crema de mantequilla. Decoradas con almendras tostadas.

Porciones de Tarta Almendras y Chocolate: Una fina crema de mantequilla de chocolate intercalada entre dos bases de bizcocho de almendras. Decorada con láminas de almendras tostadas y una fina capa de chocolate.

Tartas con marca

Tarta Lion®: Entre dos bases de bizcocho con almendras reposa una fina capa de láminas de galletas. Encima una crema de caramelo y trigo crujiente chocolateado. Todo cubierto con una deliciosa crema de nougat y un glaseado de cacao.

Tarta After Eight®: Entre dos bases oscuras de fino bizcocho una crema clara con finísimas láminas de galleta, encima una deliciosa crema de chocolate con aceite de menta y todo cubierto con un glaseado de cacao.

Tarta de limón: Dos capas de bizcocho con sabor a limón, en medio una crema clara con finas láminas de galleta y encima una combinación de crema de limón con chocolate blanco

Como todos los pasteles, tartas y postres premium de erlenbacher, los mencionados productos especiales para catering y eventos se fabrican sin aditivos que deben ser declarados, sin aromas artificiales, ni colorantes, grasas o aceites hidrogenados.

 

Producto

 

Tamaño

 

Peso

 

Estado

 

Corte

 

Porciones

 


Rectángulos de Espelta y Manzana


19 x 28 cm
(la plancha)


1.300 g,
porción: 108 g


Listo para servir

Congelado


Precortado


12

 

Brownie de Frambuesa


19 x 28 cm


1.050 g,
porción: 87 g


Listo para servir

Congelado


Precortado


12


Rectángulos de Plátano y Grosella

 

19 x 28 cm


1.150 g,
porción: 95 g


Listo para servir

Congelado


Precortado


12


Porciones de Tarta de Almendras


19,5 x 29 cm
porción:
5,8 x 6,5 cm


1.250 g,
porción: 83 g


Listo para servir

Congelado


Precortado


15

 

Porciones de Tarta de
Almendras y Chocolate


19,5 x 29 cm
porción:
5,8 x 6,5 cm


1.050 g,
porción: 70 g


Listo para servir

Congelado


Precortado


15


Tarta After Eight®


Ø 28 cm


950 g,
porción: 80 g


Listo para servir

Congelado


Precortado


12

 

Tarta Lion®


Ø 28 cm


950 g,
porción: 80 g


Listo para servir

Congelado


Precortado


12

 

Tarta de Limón


Ø 28 cm


1.000 g,
porción: 83 g


Listo para servir

Congelado


Precortado


12

 

Tarta de Almendras Clásica

 

Ø 28 cm

 

900 g,
porción: 75 g

 

Listo para servir

Congelado

 

Precortado

 

12

 

Tarta de Almendras, Cacahuetes y Caramelo

 

Ø 28 cm

 

950 g, porción: 79 g

 

Listo para servir

Congelado

 

Precortado

 

12

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