El bodeguero y presidente de Bodegas Familiares Matarromera Carlos Moro presentó en un exclusivo evento celebrado en el Museo Thyssen-Bornemisza de Madrid, así como en el marco de Alimentaria 2018, uno de sus vinos más especiales.
CM Prestigio 2015 procede de viñedos de la variedad tempranillo que posee Bodega Carlos Moro en Labastida, Álava: El Acueducto, Altabaza, Cuba negra y Larrázuri. Estos viñedos tienen una edad entre 35 y 80 años, plantados en vaso sobre un suelo arcilloso de presierra excelente y con producciones limitadas dando lugar a uvas de tamaño pequeño.
Se realiza una triple selección de uva (una en campo y dos en bodega, primero selección de racimos y, posteriormente, uva a uva) y la producción es muy limitada.
Este vino posee una crianza de 18 meses en barricas exclusivamente nuevas tanto francesas (un 80 %) como americanas (20 %).
El vino resultante es de un profundo color picota oscuro y brillante con un elegante, intenso y complejo aroma y sabor sedoso, largo y persistente.
