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por InfoHoreca 18 de septiembre, 2017 Equipamiento comentarios Bookmark and Share
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Ferneto presenta su nuevo equipamiento para el mercado de la panificación y pastelería: la extrusora de masas. Galletas y gresínos o colines son algunos de los productos que se pueden fabricar con este equipamiento.

La extrusora de masas de Ferneto hace pasar la masa por un orificio aplicándose de esta forma el concepto de extrusión. Con la extrusión, la masa una vez procesada, asume la forma de un hilo con el diámetro y la configuración de acuerdo con el formato del orificio (salida) por donde pasó.

La regulación de la cadencia de corte,  de la velocidad de la cinta y  de la velocidad del motor otorgan un carácter muy versátil a la EMA Ferneto.

Además de la extrusión de varios tipos de galletas, este equipamiento permite la fabricación de masas para aperitivos, cuyo sector ha crecido en los últimos tiempos, dado que la mayoría de los cereales pueden someterse a este proceso.

Vea el vídeo demostrativo de la EMA - extrusora de masas Ferneto a continuación.



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