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Kore 900, la cocina más robusta de Fagor Industrial

por InfoHoreca 12 de septiembre, 2017 Cocina industrial comentarios Bookmark and Share
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Con un diseño limpio y cuidado, la Gama 900 de la nueva generación de cocinas Kore de Fagor Industrial es una línea de cocción con máquinas robustas y encimeras construidas en una sola pieza de 2 mm de espesor, preparada para responder a un trabajo intenso y rendir al máximo.

Alto rendimiento, con superficies robustas, amplias y lisas en acero. Así podríamos definir a la nueva línea de cocinas industriales Kore Gama 900 de Fagor Industrial.

Entre las principales características de este nuevo equipamiento destacan los quemadores de diseño propio, que además de por su potencia, ofrecen un reparto uniforme del calor y mejor transmisión a cacerolas y sartenes. La estabilidad de estos recipientes está garantizada gracias al estudiado diseño de las parrillas para quemadores, que pueden utilizarse incluso con recipientes de diámetros muy reducidos (hasta 8 cm) sin necesidad de suplementos.

Otra de las grandes apuestas es la robustez de las encimeras, construidas en una sola pieza de 2 mm de espesor, además de ser embutidas para que, junto con las aristas curvas y los cantos redondeados, garanticen la seguridad del cocinero a la vez que facilitan enormemente la limpieza.

Como ya es habitual en Fagor Industrial, el acero inoxidable AISI-304 es el material utilizado por excelencia, empleándose el AISI-316 cuando la característica de un elemento así lo exige. Las soldaduras robotizadas y los pulidos automáticos garantizan la durabilidad de las máquinas, otro de los estandartes de esta generación.

 Apuntar que la generación KORE cumple con la directiva CE y con las normas ISO-9001 y UNE-EN-203-3.

Diseño de cocina según las necesidades

Simplemente adosando las máquinas estándar se pueden configurar bloques murales o centrales. Gracias al sistema modular de acople y sustentación de elementos, con las mismas máquinas se pueden construir bloques suspendidos. Y además, Fagor Industrial ofrece la solución de bloques puente, con dos máquinas compactas en los extremos que soportan las vigas donde se apoyan el resto de elementos sobremesa. Cada uno de estos tipos de construcción se puede realizar tanto en disposición mural como central.

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