Rational ha desarrollado ConnectedCooking, una innovadora solución de conectividad que facilita la gestión de las tareas en cocina, haciendo más sencillo el control de los procesos de cocción y optimizando el funcionamiento de los equipos.
La facilidad de su funcionamiento es uno de sus puntos fuertes. Para poder utilizar ConnectedCooking basta con conectar a una red todos los equipos Rational –incluso también se puede unir el VarioCooking Center de FRIMA–y registrarlos en la web ConnectedCooking.com.
A partir de ese momento, la información de todos los equipos puede visualizarse y controlarse cómodamente desde una conexión remota.
"Mediante la integración en red, los cocineros y los chefs q tienen en todo momento el control de sus procesos de producción en distintas cocinas, aún sin estar presentes personalmente. Podrán comprobar con rapidez si todos los procesos se desarrollan correctamente, vigilar desde casa la cocción nocturna en la cocina o incluso ver las incidencias desde cualquier dispositivo móvil: ordenador, smartphone, tablet… De este modo, incrementamos la capacidad de gestión de nuestros clientes", señalan los técnicos de Rational.
Gracias a la conexión en red se pueden distribuir fácilmente los programas de cocción, realizar actualizaciones de software, o transferir configuraciones predefinidas a todos los equipos Rational conectados.
ConnectedCooking también permite crear y ajustar perfiles de usuario con niveles de autorización personalizados para cada trabajador, simplificando aún más el trabajo con el SelfCookingCenter.
Servicios añadidos
También podemos obtener rápidamente todos los datos importantes de los análisis APPCC y exportarlos, así como, solicitar piezas de repuesto al servicio técnico, necesarias para la reparación in situ de cualquier avería.
Además desde el Club Rational se pueden seleccionar recetas inspiradoras creadas por chefs y cocineros de todo el mundo y cargarlas directamente en todos los equipos conectados.
"Con ConnectedCooking ofrecemos a nuestros clientes la solución de conectividad más moderna para la cocina profesional. Gracias a ella, nuestros clientes lo tendrán siempre todo bajo control, incluso si no están presentes en la cocina", añaden desde la compañía.
Esta solución está especialmente indicada para empresas que tienen filiales y cocinas satélite, y donde se requieren gestiones centralizadas como el control de la calidad o la supervisión del funcionamiento de los equipos.
Adaptación a equipos SelfCookingCenter
Todos los SelfCookingCenter de Rational vienen equipados de serie con un puerto Ethernet. Los fabricados antes de marzo de 2017 pueden adaptarse fácilmente para la integración de la solución, ConnectedCooking se puede instalar gratuitamente hasta en 3 equipos.
Para evitar el uso indebido, la transferencia de datos se realiza con la tecnología de encriptación más avanzada.
Presentación en streaming
El 11 de Mayo a las 18:30 Rational presentará esta nueva tecnología vía streaming desde sus instalaciones en Barcelona. La emisión se podrá seguir en directo en Youtube (ver vídeo abajo).
Encontrará más información en la web rational-online.com o en la web ConnectedCooking.com.
