por InfoHoreca 14 de diciembre, 2016 Platos preparados comentarios Bookmark and Share
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La gama de croquetas de Koama (Grupo Ingapan) se amplía con este producto elaborado con merluza y alga codium. Como el resto de croquetas de la marca, que ya son once, además de por su sabor destacan por su sencilla regeneración.

Uno de los productos estrella entre los aperitivos de Koama son las croquetas, cuya gama acaba de ampliar a once referencias con la nueva  croqueta de merluza y alga codium, un bocado que mezcla un intenso aroma a mar, muy similar al del percebe gallego, el delicado sabor de la merluza y la bechamel de la casa elaborada de forma totalmente manual por Koama.

A la hora de elaborar este producto simplemente se debe sumergir en aceite bien caliente (175-180 ºC) desde congelado, hasta obtener un color dorado y una textura crujiente.

Entre los sabores de croquetas más peculiares de la marca gallega están la de chipirón en su tinta, bacon y plátano o queso ahumado. Además de las tradicionales de jamón ibérico, entre otras.

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