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por InfoHoreca 31 de octubre, 2016 Food service comentarios
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Las piezas de cordero lechal y cochinillo asados de la gama Selectium Chef de Foodvac tienen un tamaño para entre 4 y 9 servicios. Una solución ideal para la época de menús para empresas o de cara a la Navidad.

La pieza de cordero lechal al horno tiene un peso aproximado de 1,7 kg; y se elabora con patatas confitadas al ajo y al romero, con un peso aproximado de 900 g. Este está pensado para 4/6 comensales aproximadamente. 

El cochinillo asado al horno consta de medio cochinillo, con un peso aproximado de 2,5 kg; manzanas caramelizadas al Oporto, con un peso aproximado de 900 g. Está pensado para 7/9 comensales aproximadamente.

Ambos cuentan con un acumulador de frío no comestible para mejorar su refrigerado.

Estos platos preparado sólo tiene que extraerse de su envasado al vacío, hornearse durante 30/40 minutos y estarán listo para emplatar.

Con caducidad de 90 días.

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