por InfoHoreca 28 de septiembre, 2016 Café, infusiones y acompañamientos comentarios Bookmark and Share
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Grupo Deleitas propone sorprender a los clientes con dos bebidas especiadas que se han popularizado por su sabor y ser productos naturales. Se trata del Frappé de Chai y el Frappé de Matcha latte, que se pueden tomar tanto en frío como en caliente.

Originario de la India, el té Chai es una mezcla de té y de varias especias, predominadas por el chai. Mezcla, canela, cardamomo, jengibre, anís estrellado y clavo de olor. Grupo Deleitas propone con su Frappé de Chai una bebida basada en esta receta, aromática, dulce y suave a la vez, gracias a la cremosidad que le aporta la leche.
La misma base es ideal también en caliente para un delicioso Chai Latte, con leche caliente.

Por su parte, el matcha procede del té verde finamente molido y es un elemento privilegiado en la ceremonia japonesa del té. "Producimos nuestro matcha en Japón con el método tradicional, seleccionando las hojas de té verde Tencha", detallan desde Grupo Deleitas.

“Tencha” significa que se cortan los primeros brotes de la planta de té más 2 hojas, manteniendo el arbusto en la sombra durante 20 días antes de la cosecha.
 
Se puede servir un Matcha latte caliente o combinar con otros ingredientes como salsa de chocolate blanco.
En frío, con ayuda de batidora, se conseguirá un frappé de matcha cremoso con un ligero sabor a hierbas y hojas de té. Otra opción es combinarlo con smoothie de fruta (o fruta natural).
Señalar que el Frappé de Matcha latte es libre de lactosa (si se le añade leche sin lactosa naturalmente).

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