por InfoHoreca 26 de abril, 2016 Equipamiento comentarios Bookmark and Share
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Araven celebra su 40 aniversario en Alimentaria con la presentación de los herméticos ColorClip o los nuevos contenedores libres de Bisfenol A, con la presencia del chef Jesús Almagro.

Araven mostró en Alimentaria sus novedades "estrella". En la vertiente de hostelería, la empresa ha lanzado en este tiempo más de 150 productos con los que equipar las cámaras de conservación y cocinas de cualquier establecimiento hostelero. Todos ellos diseñados para facilitar al máximo el trabajo de los profesionales y cumplir con toda la normativa sanitaria en materia de conservación y manipulación de alimentos.

Entre ellos, los herméticos ColorClip, con los que ha conquistado durante décadas las mejores cocinas del mundo, que con su identificación de colores evitan la contaminación cruzada asegurando que el contenido sea siempre de la misma naturaleza. Araven introdujo además otra gran innovación en los contenedores: la etiqueta permanente con la que se puede detallar el contenido conservado en el hermético manteniendo todas las garantías de los alimentos.

Además, ha completado la serie de dosificadores y contenedores con nuevos dispensadores de salsas y grifos para líquidos, que facilitan la conservación y la dispensación de salsas, líquidos, aderezos ligeros, jarabes, reducciones, caldos y bases, rebajando a la vez el nivel de mermas con todas las garantías higiénico-sanitarias.

Otra de las últimas novedades que Araven  es la nueva línea de cubetas y herméticos fabricados en ABS -libres de Bisfenol A-, un material muy resistente a los impactos, que ofrece una alternativa a los productos de policarbonato.

En el año 2015, Francia prohibió la comercialización de productos fabricados en este material debido a que algunos estudios determinaron que en determinadas circunstancias puede desprener Bisfenol A o BPA (abreviatura de Bisphenol A, su denominación en inglés) y ser nocivo para la salud. Para presentar esta novedad, la firma aragonesa cuenta con el chef Jesús Almagro.

Por último, Araven llevó a Alimentaria los nuevos accesorios de buffet.

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