La gama comercializada por Bacalao Gaytán para el canal horeca está compuesta de los siguientes productos, todos ellos desalados de forma tradicional, envasados en bandejas termoselladas, con atmósfera protectora y una vida útil de 33 días desde la fecha de fabricación:
Bacalao desalado desmigado:
Trozos de bacalao Gadus Morhua, Bmagro, sin piel ni espinas. Desalados previamente, está listo para cocinar.Se distribuye en
- Cajas de 6 kg con 6 bandejas de 1 kg aprox.
- Bandejas termoselladas con atmósfera protectora.
- Paletizado: EUR 56 cajas.
Lomos especiales
Lomos de bacalao sin espinas principales ni aletas, cortados a medida de 11 x 8 cm aprox.
Formato:
- Cajas de 6 kg. con 6 Bandejas de peso 1 kg aprox.
- Bandeja con 4 ò 5 lomos.
- Bandejas termoselladas con atmósfera protectora.
- Paletizado: EUR 56 cajas.
Lomos de bacalao Gourmet
Al igual que la gama anterior, vienen sin espinas principales ni aletas; pero cortados al máximo grosos, con medidas de 11 x 8 cm.
Formato:
- Cajas de 6 kg. con 6 Bandejas de peso 1 kg aprox.
- Bandeja con 3 ò 4 Lomos.
- Bandejas termoselladas con atmósfera protectora.
- Paletizado: EUR 56 cajas.
