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por InfoHoreca 15 de octubre, 2015 Aceites, condimentos y especias comentarios Bookmark and Share
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Ybarra ha lanzado unas nuevas cremas de vinagres balsámicos elaborados a base de frutas naturales: frambuesa, manzana, módena y mango. Un condimento que permitirá innovar en la cocina ya que combinan con cualquier plato: desde carnes frías o calientes a pescados, ensaladas, aperitivos, postres y helados. 

La nueva gama de condimentos de Ybarra la componen cuatro cremas balsámicas elaboradas a partir de cuatro frutas de intenso sabor:

  • Frambuesa: el aroma de la frambuesa se integra con el del vinagre balsámico dando como resultado una crema suave, exótica, aromática y de intenso color.
  • Manzana: el vinagre de manzana es uno de los más aceptados por el consumidor por su intenso sabor y aroma a manzana fresca y verde.
  • Módena: es la variedad más clásica y conocida. Se trata de una crema intensa que equilibra perfectamente acidez, dulzor y aromas de uva que resultan excelentes en la elaboración y decoración de platos.
  • Mango: idónea para dar un toque exótico a los platos. De color muy vistoso, textura suave y aroma intenso a mango.

Cuentan con un envase transparente con sistema antigoteo, lo que facilita trabajar con limpieza en la cocina profesional. Además,  todas ellas son un excelente complemento para acompañar cualquier plato, ya que combinan perfectamente con carnes frías y calientes, pescados, ensaladas, aperitivos, postres y helados.

Ybarra garantiza por su experiencia en el conocimiento del vinagre, la máxima calidad de estas innovadoras cremas balsámicas a base de frutas tanto en la materia prima como en el envasado.  

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