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por InfoHoreca 11 de junio, 2015 Equipos de cocción comentarios Bookmark and Share
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Los hornos MyChef T de Distform se adaptan a las cocinas reducidas: sólo cuentan con 60 cm de fondo. Sus pequeñas dimensiones son compatibles con grandes prestaciones como la optimización de las cocciones cortas o delicadas y el ahorro de consumo. 

La nueva gama MyChef T de Distform permite instalar un horno de 4, 6 o 10 bandejas GN 1/1 en una superficie de sólo 60 cm de fondo.

Ideal para cocinas estrechas y con mesas de poco fondo. Las bandejas están colocadas de forma transversal, estando ésta toda visible para el cocinero. 

Por ese motivo estos hornos están indicados para  trabajos horizontales en los que se realizan cocciones cortas o delicadas que requieren un control visual más frecuente, como bares, cafeterías o restaurantes.

El diseño del nuevo modelo MyChef T garantiza además una mayor comodidad para manipular alimentos, sobre todo en cocciones a la parrilla como hamburguesas o pescado a la plancha.

 Máxima eficiencia en el mínimo espacio 

Toda la gama MyChef incorpora las siguientes prestaciones:  

  • Ahorro del 23% de consumo eléctrico. Un ahorro del gasto del 23% gracias a la patente TSC y el control de la estabilidad térmica.
  • Ahoro de un 20% en el consumo de agua. Una reducción del 20%. El sistema SmartClima genera la cantidad de vapor necesaria para mantener el grado de humedad exacto en la cámara de cocción.
  • Ahorro del 30% de detergente. La nueva composición DA21, desarrollada para el sistema de limpieza automática de los hornos MyChef permite usar un único producto de doble acción: desengrasante y abrillantador. Usar sólo un producto permite ahorrar un 30% en detergente.
  • Patente TSC: precisión para las cocciones a baja temperatura con o sin bolsa de vacío.
  • DryOut: extracción de la humedad para crujientes y dorados.
  • SmartClima: control de humedad para una máxima jugosidad en carnes y pescados.
  • SmartWind: máxima homogeneidad de cocción.
  • Cocción con sonda: temperatura a corazón controlada.

Más información sobre los hornos MyChef T en www.distform.com

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