por InfoHoreca 26 de enero, 2015 Platos preparados comentarios Bookmark and Share
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Las recetas mexicanas más auténticas en un práctico formato que incluye todo lo necesario para disfrutar de unos estupendos tacos o platos de cuchara en tan sólo 90 segundos. Es la propuesta de la especialista en platos preparados Gourmet Passion, que presenta estos deliciosos en formato de 2.500 g para el canal horeca.

Tinga de ternera, de pollo, Cochinita pibil, Chilorio, Cordero Barbacoa o Pozole rojo son algunas de las propuestas de Gourmet Passion perfectas para los que no pueden perder tiempo en la cocina.

Ideales para realizar los platos más destacados de la cultura culinaria mexicana, los rellenos de las diferentes carnes se distribuyen para el canal de hostelería y restauración en un práctico formato de 2,5 kg. Todos ellos son elaborados con ingredientes frescos, sin conservantes añadidos.

Se pueden encontrar cinco variedades de relleno para tacos y un exquisito guiso de cuchara:

  • Tinga de ternera

Carne deshebrada, aderezada con aceite de oliva, cebolla, tomate, chipotle y una salsa de tomate, cilantro y chile serrano.

  • Tinga de pollo

Realizada y acompañada de la misma manera que la de ternera, pero con carne de pollo.

  • Cochinita pibil

Un básico de la cocina mexicana. Es carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra.

  • Chilorio

Carne magra de cerdo, chile ancho, chile guajillo, orégano, vinagre, comino, pimienta negra y manteca de cerdo.

  • Cordero Barbacoa

Hecho con pierna de cordero deshuesada, laurel, especias y sal.

  • Pozole rojo

Un completo guiso de carne de cerdo, maíz blanco y cebolla, aderezado con una gran cantidad de especias, todo hecho a fuego lento.

Gourmet Passion es una empresa pionera en la preparación de platos mexicanos totalmente cocinados. Con estos rellenos, el cocinero sólo tendrá que hacer las típicas tortillas de trigo para hacer disfrutar a sus clientes de unos auténticos tacos.

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