Rojo picota intenso con ribete granate, de capa media alta, limpio y brillante.
Complejo e intenso, con tonos tostados que dejan paso a fruta roja madura, a tabaco, a frutos secos y al hinojo.
En boca, estructurado, cremoso. Taninos bien integrados y envolventes. Muy persistente y elegante.
Se vendimia en cajas de 30 kilos, siendo cada uva meticulosamente seleccionada en la bodega. La fermentación y la maceración se realizan en depósitos tronco-cónicos a temperatura controlada.
Su crianza se lleva a cabo en barricas de madera de roble francés durante 16 meses y hasta su comercialización pasa otros 20 meses en botella.
La bodega se sitúa en la localidad de Roa, y cuenta con 25 hectáreas de viñedo propio y un parque de 750 barricas de roble francés en su mayoría, americano y húngaro que se renuevan cada tres años. En total, produce unas 160.000 botellas al año de las cuales el 80% se comercializan en España y el resto se exporta principalmente a Estados Unidos, Puerto Rico, Suiza y Alemania.
La finca incluye hotel y restaurante de cocina regional, y se trata de una de las primeras bodegas que incorpora quesería propia, donde se hace el afamado queso Páramo de Guzmán.
