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Chocolate Dubai: el lujo sensorial árabe convertido en crema de licor
El creciente interés por el Dubai Style —una tendencia que combina chocolate de alta intensidad con pistacho árabe— ha impulsado a Grupo La Navarra a desarrollar una crema de licor que traslada este concepto a un formato profesional y listo para servir.
La nueva Bianca Villa Chocolate Dubai está elaborada con ingredientes premium y ofrece un perfil aromático sofisticado: cacao intenso, pistacho, un matiz a dátil y un toque de avellana.
La marca ha logrado transformar esta inspiración en una experiencia líquida de textura sedosa, cuerpo cremoso y un sabor que evoluciona en capas, con notas especiadas y un final prolongado, cálido y envolvente.
Recomendaciones de servicio para profesionales:
- En sobremesa: servido muy frío en chupito.
- En carta de postres: con helado de vainilla, tiramisú, trufas o mousses de chocolate.
- En coctelería dulce: como base para cócteles cremosos o cafés especiales
Bianca Villa CheeseCake: la tarta de queso convertida en licor
La segunda novedad, Bianca Villa CheeseCake, interpreta uno de los postres más solicitados en la restauración española: la tarta de queso. Su perfil sensorial destaca por una textura sedosa y aromas lácteos equilibrados que combinan mantequilla, nata, mascarpone y el toque clásico de galleta María.
Esta referencia está concebida para integrarse fácilmente en menús degustación, propuestas de sobremesa o recetas de repostería líquida.
Recomendaciones de uso en hostelería:
- Como chupito frío. En cafetería y brunch: 50 ml añadidos a un café caliente con virutas de chocolate.
- Como complemento de postres cremosos o tartas frías.
Ambas cremas cuentan con 15º de graduación.
Innovación desde una marca histórica
Con origen en 1580 y una trayectoria que combina tradición destilera e innovación, Grupo La Navarra continúa ampliando su portfolio para hostelería con marcas como La Navarra y Etxeko Patxarana, además de una de las distribuciones de espirituosos premium más extensas del país.
