La apuesta de los hoteles incluir la oferta de alimentación ecológica se está reflejando en los buenos resultados que en apenas un año ha conseguido la división Veritas Eco Food Service. Desde que el grupo lanzara su servicio como proveedor de productos ecológicos certificados para hoteles, sus clientes han crecido un 106%, pasando de servir a 35 hoteles en 2019 a más de 380 en la actualidad.
"Después de la pandemia las compañías hoteleras se han ido dando cuenta que la mejor estrategia para acelerar el posicionamiento del mercado hotelero, es velar por la salud de sus clientes", afirma Silvia Fillola, Chief Operation Manager de Veritas eco Food Service.
La empresa trabaja con cadenas hoteleras como Mas Salagros, Catalonia Hotels, NH Hotels, Radisson Hotels y Hyatt Hotels. "Gracias a una logística eficiente, nuestros productos certificados se distribuyen en todo el territorio nacional, incluyendo Baleares y Canarias. Esto nos permite llegar a una amplia gama de hoteles y adaptarnos a las necesidades y preferencias de cada uno de ellos. Con ello, nos aseguramos de que sus clientes puedan disfrutar de alimentos frescos y saludables durante su estancia, sin comprometer la calidad y el sabor", añade la directiva del Grupo Veritas.
Por qué incluir la oferta ecológica en los hoteles
Estos productos se incorporan en diferentes líneas de restauración que el hotel pueda ofrecer, como el desayuno buffet, el servicio a la habitación, los minibares, la carta del restaurante y la carta de coctelería o cafetería.
De esta manera, se brinda "una experiencia culinaria completa y sostenible para los huéspedes, especialmente requerida por turistas provenientes de países donde el consumo de los productos ecológicos está normalizado y son demandados como referentes saludables y de calidad", apunta Silvia Fillola. Esta propuesta no sólo busca satisfacer al cliente, sino también fidelizarlo.
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