Hotel Trends The VIP Room
Por la mañana, en el Auditorium Caixabank, 10:30 - 14:00
En horario de tarde, en el auditorio 2, 16:00 - 19:00
Hotel Trends - The VIP Room ofrece una visión global y las claves para la recuperación del sector hotelero de la mano de Jesús Sobrino, CEO de Palladium Hotel Group, Diego Calvo, CEO & Founder de Concept Hotel Group, Raúl González, CEO de Barceló Hotel Group, Kike Sarasola, presidente y fundador de Room Mate Hotels, y José Fernández, presidente de Sercotel Hotels, entre otros.
Perfect Restaurant Project
En el Auditorium Caixabank, 16:00 - 18:25
En este Summit hablarán las estrellas Michelin de cómo han salido adelante durante la pandemia
Cada restaurante y su modelo de negocio es diferente. El impacto de la pandemia y la estrategia a la hora de tomar decisiones también son diferentes. Durante los últimos meses, la mayoría de empresarios han adoptado diferentes decisiones, buenas y malas. Paco Pérez (5* Michelin), Jesús Sánchez (3* Michelin) y Diego Guerrero (2* Michelin) debaten en HIP sobre cómo han afrontado esta situación y cuáles han sido las decisiones más acertadas y también, las menos acertadas.
Automatización
Digital Theatre, 10:30 - 14:15
Descubre los casos de éxito clave que demuestran la rentabilidad de la automatización en el sector horeca, mostrar nuevos modelos de negocio que puede aportar la automatización, con Paco Roncero 2*, Alan Adojaan, Massimo Norja de Marco y Simi Wang, entre otros expertos mundiales.
El restaurante del futuro
Cook Room, 15:30 - 16:20
Benjamin Calleja, CEO de Livit Design – empresa de diseño de restaurantes del mundo – compartirá tendencias internacionales sobre el futuro del diseño de la experiencia del cliente y cómo crear conceptos de restauración rentables.
Más actividades e información en la Agenda del Hospitality 4.0 Congress
