por InfoHoreca 20 de mayo, 2019 Alimentación comentarios Bookmark and Share
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Carlos Díez de la Lastra, director general de Les Roches Marbella, ha remarcado la importancia de elevar la calidad y categoría de los hoteles para fidelizar al cliente y competir con nuevos países, para lo cual es fundamental apostar por el talento y la formación.

Los principales empresarios y directivos del sector hotelero y turístico de Baleares se han reunido hoy en el Gran Debate Hotelero, organizado por el Grupo Vía y celebrado en el Hotel Barceló Illetas Albatros, para analizar cómo afrontar los grandes retos de Baleares ante la nueva temporada turística.

A pesar de que el primer trimestre ha supuesto un incremento del 2,2% en la llegada de turistas extranjeros a Baleares, en marzo el número de visitantes cayó un 8,8% y el gasto por turista ha descendido un 11,16% respecto al año anterior.

Sin embargo, y a pesar de la obvia recesión que afectará especialmente a los meses de julio y agosto, los hoteleros baleares han querido trasladar hoy un mensaje de tranquilidad, señalando que este descenso será más moderado de lo que apuntan las previsiones y que entra dentro de un ajuste natural tras la inversión de 1.700 millones de euros para renovar la planta hotelera de las islas y que ha supuesto una importante subida de los precios. 

Según Carlos Díez de la Lastra, director general de Les Roches Marbella Global Hospitality Education, y moderador de las dos mesas de debate de este encuentro, "Baleares ha sido el destino que más ha invertido en renovar su planta hotelera y por tanto esta recesión es parte de un proceso de ajuste. Era imprescindible para las islas favorecer la inversión y apostar por elevar la calidad de sus alojamientos para continuar su crecimiento. Este descenso no supondrá para Baleares un cambio de tendencia dramático y sus hoteleros se sienten con fuerza para combatirlo y mantener la buena salud del sector una vez hecho el ajuste".

En el encuentro, que ha contado con la participación de María Frontera, presidenta de la FEHM (Federación Empresarial Hotelera de Mallorca); Bernat Vicens Meier, director general de Fergus Hotels; Diego Calvo, CEO & Founder de Concept & Design Hotel Group; Xavier Coll, arquitecto Project manager EMEA Barceló Hotel Group; Antonio Bauzá, Director de Marketing de EMEA de Barceló Hotel Group; Joan Enric Capellà i Cervera, fundador y CEO de Som Hotel; Joaquín Caldentey, subdirector general de Garden Hotels y Tomeu Benassar, chief information officer de Iberostar Hotels & Resorts, los hoteleros también han destacado que el sector privado ha hecho una apuesta muy fuerte por la calidad que no está recibiendo la misma respuesta por parte del sector público, reclamando actuaciones por parte de la administración pública para flexibilizar la salida de la inversión de los hoteles y realizar mejoras en los establecimientos.

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