por InfoHoreca 23 de marzo, 2017 Bodega comentarios Bookmark and Share
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El último año ha sido decisivo para reforzar la presencia de Bodegas Torres en restauración. En concreto, las ventas de sus vinos de gamas superiores han aumentado cerca de un 7% en el sector. En el ámbito doméstico, también ha crecido.

Bodegas Torres ha cerrado el ejercicio 2016 con una facturación de 263 millones de euros, igualando la del 2015 que creció un 9%. Según informa la compañía, en el último ejercicio "las ventas se han incrementado en prácticamente todos los mercados y han compensado la fuerte depreciación de la libra esterlina y la política de reducción de stocks de brandy en el mercado mexicano".

Destaca la incidencia de los vinos de alta gama de la bodega en los establecimientos hosteleros, que han incrementado sus ventas cerca de un 7% en relación en 2016. Según la compañía, parte de este éxito son sus últimos lanzamientos, el Esplendor de Vardon Kennett, primer espumoso elaborado por la familia Torres en Catalunya; Sons de Prades, un chardonnay procedente de las viñas de Milmanda, en la Conca de Barberà, y los grandes vinos de la Antología Miguel Torres.
 
Por otro lado, los nuevos productos pensados para coctelería como el brandy Torres 15 y el pisco El Gobernador, así como los destilados premium de importación, han contribuido al crecimiento de las ventas de la división Torres Master Distillers en España, que han sido un 4% superiores a las del año anterior.

Consumo de vinos de Bodegas Torres en el  mercado doméstico
El mercado doméstico epresenta el 29% de la facturación global de la compañía y también ha mostrado un buen comportamiento, aumentando un 4% en valor "gracias a la recuperación del consumo y la buena campaña turística".

Adquisición de barricas y terrenos, recuperación de variedades
Bodegas Torres ha invertido 15 millones de euros en 2016, en la mejora de varias de las bodegas, compra de barricas y adquisición de terrenos en Chile y España. En materia de I+D+i, se ha destinado alrededor de 1 millón de euros a varios proyectos, como la recuperación de variedades de uva ancestrales, la investigación de las enfermedades de la madera, el aislamiento y caracterización de levaduras autóctonas y el estudio de técnicas y variedades para adaptar el viñedo al aumento de temperaturas.

Apuesta por la eficiencia
En 2016 Bodegas Torres ha ampliado su instalación de placas fotovoltaicas hasta los 18.000 m2 en la principal bodega de Torres en Pacs del Penedès. Las renovables les permiten cubrir el 25% de las necesidades energéticas. Además, se han tomado medidas de eficiencia energética, optimización del uso del agua y transporte eco-eficiente, con las que Torres ha reducido sus emisiones de CO2 por botella en un 15,6% del 2008 al 2016 en todo su alcance, es decir de la viña al transporte final.

 

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