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por InfoHoreca 1 de marzo, 2017 Hostelería comentarios Bookmark and Share
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El concurso Cocina con Quescrem tiene como objetivo potenciar y premiar la innovación de los estudiantes de hostelería de Galicia. Habrá dos ganadores, que premiados con una beca  para realizar formación práctica en verano y facilitar su acceso al desarrollo de prácticas en un restaurante del Grupo Nove.

Quescrem lanza una nueva edición de su concurso cocina dirigido a estudiantes de 10 escuelas de hostelería de Galicia.

La empresa láctea gallega premiará a dos cocineros que recibirán una beca de 1.500 euros para realizar formación práctica en un restaurante del Grupo Nove; mientras que la escuela recibirá un cheque de 1.000 euros para invertir en material y productos Quescrem gratis durante un curso escolar por valor de 500 euros.

La fase final tendrá lugar en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, Santiago de Compostela, este mes de maro.

Un jurado de excepción

El jurado estará compuesto por

  • Yayo Daporta (1 Estrella Michelín, 2 Soles Repsol y miembro del Grupo Nove),
  • César Romero Villena (profesor en el Basque Culinary Center y en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona),
  • Héctor López (chef ejecutivo de Quescrem y miembro del Grupo Nove),
  • Sergio Martínez Alonso (responsable de I+D+i de Quescrem),
  • Elena García Roca (coordinadora de Gastroteq de Quescrem) y
  • Alberto Traversa (co-editor y periodista de La Alacena Roja).

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