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por InfoHoreca 19 de diciembre, 2016 Proveedores comentarios
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Chousa, empresa del Grupo Ingapan, presenta su nueva gama de panes realizados con harina de espelta 100%. La firma pone a disposición de los hosteleros panes innovadores como el de espelta y miel o el pan burger espelta.

Tras un estudio realizado con la Universidad de Santiago de Compostela, en Chousa detectaron que su pan de espelta contiene más micronutrientes minerales que el mismo pan con harina de trigo blanco, como minerales, fósforo, magnesio, potasio o hierro.

En la gama de panes de espelta de Chousa no se utiliza harina de trigo común para ninguna de las recetas, así como ninguna otra harina, algo a valorar para los que son poco tolerantes con este tipo de harinas.

Chousa, marca avalada por sellos de calidad como BRC, IFS o Galicia Calidade, destaca entre los fabricantes de masas congeladas con sus dos referencias de más éxito dentro de la gama de panes especiales:

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