Zebra Technologies y el software iCertainty han diseñado para Walt Disney Parks and Resorts una solución que automatiza los procesos de seguridad alimentaria. Se llama Disney Chefs y funciona con procesos estandarizados. Puede ser utilizado en cualquier cadena de restauración.
Disney Chefs contribuye a la mejora de la seguridad alimentaria en Walt Disney Parks and Resorts
El ordenador móvil MC40 de Zebra forma parte del sistema de seguridad alimentaria
El software iCertainty y Zebra Technologies Corporation han creado una nueva solución móvil para la seguridad alimentaria que puede ser utilizada en establecimientos hosteleros en todo el mundo. Se trata del sistema de control de seguridad alimentaria Disney chefs, que ha sido incorporado a Walt Disney Parks and Resorts y es ideal para grandes cadenas multinacionales de restauración para mejorar la seguridad alimentaria.
Funciona mediante sensores de temperatura inalámbricos y un ordenador móvil MC40. Gracias a estos, el ssitema provee información en tiempo real sobre aspectos relacionados con la seguridad de los alimentos, con el consumo de tiempo que ello implica.
"Disney chefs se creó con la idea de incorporar las competencias culturales necesarias para cumplir con los requerimientos de servicio a clientes a través de procesos estandarizados", informan sus creadores.
Características que garantizan la seguridad alimentaria
Walt Disney Parks and Resorts ha implementado esta la solución en más de 700 localizaciones repartidas entre los parques temáticos de EEUU, Disneyland Paris, Hong Kong Disneyland y Shanghai Disney Resort y continúa implementándola en Disney Cruise Line.
“Las nuevas regulaciones en seguridad alimentaria requieren a los restaurantes documentar la manipulación de alimentos de manera más precisa. El ordenador móvil MC40 consigue aumentar la eficiencia y mejorar la experiencia de usuario”, asegura Pat Glennon, vice presidente de Retail and Hospitality para América del Norte en Zebra Technologies
