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por InfoHoreca 5 de marzo, 2015 Restauración comentarios Bookmark and Share
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La oferta de restauración del Aeropuerto Madrid-Barajas se ve reforzada con la apertira del espacio gastronómico Gastrohub, cuya carta de pinchos está asesorada por el célebre chef Paco Roncero. Con este último local, Áreas ha invertido un total de 25 millones de euros en la renovación absoluta de la oferta de restauración del aeropuerto, donde  destaca el japonés Kirei by Kabuki o el oyster bar Fly&Fishhh!

Gastrohub está llamado a convertirse en un nuevo referente en Madrid Barajas. El nuevo establecimiento cuenta con  826 metros cuadrados de superficie y ha representado una inversión de 506.000 euros por parte de Áreas. Está situado en la segunda planta de la T4, junto al acceso VIP del Puente Aéreo, y con capacidad para atender a 123 comensales.

Ofrece la posibilidad de degustar "una variada oferta de platos de forma ágil e informal en un entorno de diseño con un cuidado espacio de elaboración a la vista del cliente", detalla la empresa de restauración. Su cuidada carta está asesorada por el célebre chef Paco Roncero. 

El local dispone de una zona de barra gastronómica donde el comensal podrá encontrar croquetas, buñuelos de bacalao, callos a la madrileña, ensaladilla rusa o patatas bravas, a la que se suman otras nuevas creaciones actualizadas, entre las que figuran la tortilla española del siglo XXI o las tostas y bocadillos de autor como hot dogs, hot pork o hot morcilla.

También cuenta con un espacio de carta y menú, donde destacan sus guisos, pescados y carnes cocinados con recetas tradicionales como el pollo en pepitoria, el cocido madrileño o el jarrete de ternera.  

Culmina el despliegue de Áreas en Barajas

Con esta inauguración, Áreas culmina su despliegue en el Adolfo Suárez Madrid-Barajas después que en 2013 ganara el mayor concurso de la historia de la restauración de los aeropuertos españoles, valorado en 1.480 millones de euros y que ha supuesto una inversión de 25 millones de euros.

Actualmente, el recinto cuenta ya con un amplio abanico de marcas operativas: 

  • Kirei by Kabuki
  • Deli&Cia
  • Pepito Grillo
  • Espace Evian
  • La Mary
  • La Bellota Sabores Ibéricos
  • Paul
  • Starbucks, 
  • Urban Grill, 
  • MasQMenos,
  • Burger King, 
  • World’s Food,
  • 100 Montaditos,
  • Espression Lavazza,
  • Rodilla, 
  • Caffriccio, 
  • Carling,  
  • Mahoudrid y Sports Bar, ambos de la mano de Mahou, y 
  • Fly&Fishhh.

Áreas,  grupo empresarial al servicio del viajero

Fundada en 1968, Áreas pertenece al grupo internacional Elior, tercer operador en concesiones a nivel mundial. Cuenta con un equipo humano de 12.000 empleados y gesitona 1.262 establecimientos ubicados en espacios concesionales como aeropuertos, autopistas, estaciones de ferrocarril, centros comerciales, recintos feriales, y puntos céntricos de la ciudad. 

La compañía cuenta con un modelo comercial que apuesta por diseñar ofertas a medida en las que tienen presencia tanto marcas propias –como La Pausa, Deli&Cia, Caffriccio, News&Books, Sibarium, Eating Point, Natural Break, Divers–, como grandes franquicias y partners –Starbucks, Burger King, Adidas, Adolfo Domínguez, Subway o Lavazza– y enseñas desarrolladas en co-branding con grandes marcas especializadas –como Sports Bar de la mano de Mahou, La Yoghourtería con Danone, La Bellota, Espace Evian o Carling Pub–.

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