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por InfoHoreca 7 de julio, 2014 Proveedores comentarios Bookmark and Share
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Gintonic dulce deconstruido ha sido el plato ganador del XIII Concurso de recetas organizado por Fripan (Europastry) y la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. El creador de esta propuesta, Antoni Pons Muñoz, ha resultado el vencedor de un certamen muy disputado en el que han participado alumnos de tercer curso de cocina. 

En esta edición del XIII concurso de recetas Fripan dio a escoger a los alumnos entre la gama más dulce de bollería. El producto seleccionado por el ganador fueron los novedosos Pop Dots, masa tierna y esponjosa para hacer de cualquier creación el mordisco más dulce. 

Hojaldrito con mermelada de cebolla, peras a la pimienta y crujiente de queso de cabra, obra de Natalia García Del Arco, recibió el segundo premio, mientras que el tercer puesto recayó en Gustavo Cascales Álvarez, con un Surtido de croquetas gourmet. 

Las recetas vencedoras y el resto de las presentadas al concurso se pueden ver en la web de Fripan.

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