Infohoreca Junio 2023

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Año: 2023
Número: 61

Potenciar nuestro atractivo este verano

El verano es para la hostelería, y este año con más motivo después de una etapa no demasiado boyante por las dificultades añadidas que nos ha dejado el IPC y la batalla librada por el consumo fuera del hogar. En el horizonte se vislumbran las mejores cifras para los negocios que sepan estar a la altura de quienes nos visitan. El pasado mayo fueron nada más y nada menos que 8,2 millones de turistas internacionales, un récord histórico para este mes según la serie del INE. (...)

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Sumario

6. EDITORIAL
Potenciar nuestro atractivo este verano

8. VISTO Y OÍDO
La hostelería se prepara para un verano de récord y crecer hasta un 7%

18. PERSPECTIVA
Es fundamental acompañar a los restaurantes a perder el miedo a la digitalización y a posicionaarse online
por Ainhoa Soria Ocáriz, PR & Comms Manager Iberia de TheFork

20. RESTAURACIÓN ORGANIZADA
Oportunidades para cadenas de restauración
Replicar el modelo de negocio y crecer empresarialmente

Cómo emprender de la mano de una gran marca
por Daniel Sala, CEO del Grupo Dhime

Lanzamientos foodservice y equipamiento
Novedades para la restauración organizada

48. DELIVERY
Éxito en food delivery
Sólo a domicilio: empezar con el negocio y ser rentable

52. INTERIORES
Canfranc Estación Hotel
Viaje a la época dorada del ferrocarril