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Preparados para 2023: las oportunidades del año definitivo
Decimos que 2023 será el año definitivo por muchos motivos. El primero de ellos está abalado por las cifras, y es que será el del resarcimiento. Los principales colectivos de la industria turístico-hostelera lo dicen en sus previsiones: habrá crecimiento, de hasta un 7% en el caso de Hostelería de España; tanto en número de aperturas como de facturación dentro del ámbito de la Restauración de Marca, y con un incremento generalizado de las reservas en el terreno del alojamiento. (...)
6. EDITORIAL
Preparados para 2023: las oportunidades del año definitivo
8. VISTO Y OÍDO
La hostelería podría crecer hasta un 7% en 2023
20. REPORTAJE ACTUAL
Hostelería y sociedad
Sólo el 0,3% de los españoles vive en algún municipio sin bares
24. PERSPECTIVAS
La innovación, clave para sortear los desafíos del sector turístico
por Javier Desantes, director de Operaciones de Demium
Agencias de viajes online, por qué estar en ellas
por Kristy Espat, Product Marketing Manager Cloudbeds
28. PANORAMA
Observatorio Marcas de Restauración
Las cadenas anticipan un 2023 de aperturas y mayor facturación
34. DE FERIA
Horeca Professional Expo 2023
HIP ocupará cuatro pabellones de Ifema del 6 al 8 de marzo
44. TICS
Digitalizar el negocio
Presente y futuro tecnológico de los restaurantes
60. NOVEDADES
Productos
Nuevos lanzamientos sacados al mercado
64. LO ÚLTIMO
Prevención del desperdicio
Obligados a tener un plan para reducir mermas
70. CATA DE VINOS
Selección en bodega
76. AGENDA / LIBROS / TICS
80. GUÍA DE COMPRAS / ÍNDICES
