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Año
2021
Número
51
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Disponible para

Sumario

6 EDITORIAL
Optimismo y prudencia para un final de ejercicio esperanzador


8 VISTO Y OÍDO
La actualidad en el sector horeca


14 PERSPECTIVAS
Apelar a nuestro espíritu ganador y de resistencia,
y hacer un último esfuerzo
por José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España


15 ENTREVISTA
“Los nuevos empresarios de restauración vienen con una
visión industrial”
Paula Nevado, secretaria general de Marcas de Restauración


20 BANQUETES
Menú festivo
Preparados para “una buena campaña” con la reactivación de eventos
Escenario gourmet
Productos para banquetes


28 INTERIORES
Barceló La Nucía Palms
Estilo nórdico con un toque clásico mediterráneo


32 BIENESTAR
Hoteles relax
La revolución del bienestar: tendencias wellness para hoteles
Vestuario profesional
Vestidos para perdurar


38 EVENTO
Hygienalia 2021
La mayor gama expositiva de la limpieza e higiene


46 LO ÚLTIMO EN
Pedidos a domicilio


El servicio delivery ya no es solo una opción
58 GALERÍA DE NOVEDADES


60 CATA DE VINOS
Selección en bodega


66 AGENDA / LIBROS / INFO@
Miembro de 72 GUÍA DE COMPRAS / ÍNDICES

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