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Reforzar la apuesta por el lujo
Se trata de uno de los nichos de mercado más cotizados y, por ello, está en la punta de lanza de la industria
española: el turista de lujo está aquí y se nota. Los americanos, amantes de los cruceros, llegan atraídos por el Mediterráneo, principal destino del mundo en este segmento, que ha crecido un 20% en apenas dos años. Los asiáticos, por su parte, viajan a ciudades como Barcelona para realizar sus compras: la Ciudad Condal concentra el 39% del gasto nacional en productos de lujo. Mientras que los europeos, además de por el sol y la playa, se acercan a disfrutar y dejarse embaucar por la gastronomía y el diseño de los establecimientos. (...)
4. EDITORIAL
Reforzar la apuesta por el lujo
6. VISTO Y OÍDO
La actualidad en el sector horeca
14. ACTUAL
Normativa sector panadero
Requisitos del pan de verdad: la nueva norma que regula este alimento
18. REGISTRO DE
Cruceros de lujo
Radiografía de los cruceros de lujo en España
22. PERSPECTIVAS
El sector hotelero y los destinos turísticos inteligentes
por Roberto Pascual, consultor de Horwath HTL
Los GDS: Good, Darn, Sense
por Mark Lewis-Brown, CEO de Vertical Booking USA
26. CONTRACT
Escenario hotelero
Aperturas y reformas: así son los nuevos hoteles de 2019
Hotel Alàbriga & Home Suite
Una fortaleza al sol de Sant Feliu de Guíxols
Restaurante Popa
Líneas puras y limpias para un ambiente en el que compartir
Inspiración práctica
Productos para interiores
50. LO ÚLTIMO EN
Servicio de mesa
Director de sala: poner en valor a los anfitriones de la buena imagen
66. GALERÍA DE NOVEDADES
68. CATA DE VINOS
Selección en bodega
74. AGENDA / LIBROS / TICS
80. GUÍA DE COMPRAS
82. ÍNDICES
