HOST 2025

HOST cumple diez años siendo referencia para los profesionales de la sala y la hospitalidad gastronómica. En esta edición, el congreso pondrá el acento en el producto como origen de todo.

Más allá de nutrir el plato, el producto inspira gestos, moldea relatos y conecta cocina, sala y comensal, transformándose en el eje que da coherencia a la experiencia gastronómica contemporánea.

Conocer su trazabilidad, a quienes lo cultivan y el territorio del que procede permite que los profesionales de sala se conviertan en narradores y mediadores de historias vivas.

"HOST 2025 será un espacio de encuentro, inspiración y celebración, con voces expertas que mostrarán cómo se entrelazan producto y relato para proyectar el servicio gastronómico hacia el futuro", describen desde Basque Culinary Center.

Además, se rendirá homenaje a quienes han impulsado este movimiento en la última década, reconociendo trayectorias y abriendo caminos a nuevas generaciones. De hecho, uno de los momentos clave del programa será la 4ª edición de los HOST Awards, unos premios pioneros a nivel nacional que buscan dotar de profesionalidad y competitividad al servicio y la sala, y que invitan a nominar a candidatos y candidatas destacados del sector.

Desde 2014, HOST se ha consolidado como foro de referencia para compartir mejores prácticas, detectar nuevas tendencias y poner en valor la creatividad e innovación desarrollada en la sala. Dirigido a quienes desean evolucionar en la gestión del servicio y la atención al cliente, el congreso reafirma que el anfitrión es pieza clave en la experiencia global del comensal.