La nueva colección de José Andrés para Arcos está compuesta por cinco cuchillos forjados con el exclusivo acero inoxidable NITRUM de la marca, enriquecido con nitrógeno para lograr una mayor durabilidad, mejor retención del filo y un afilado sencillo. Los mangos son de madera natural de encina.
En palabras del chef internacional, estos cuchillos "son resistentes, fiables y mantienen el filo incluso con el uso intensivo que les damos".
La colección incluye cinco cuchillos imprescindibles:
- Cuchillo Cocinero de 20 cm: perfecto para una amplia variedad de tareas culinarias, desde cortar y picar hasta filetear gran variedad de vegetales, carnes y pescados.
- Cuchillo Rocking Santoku de 18 cm: su hoja ancha y ligeramente curvada es ideal para cortar, picar y rebanar carnes, pescados y verduras con precisión. Su diseño permite un balance perfecto, ofreciendo control y comodidad en cada movimiento.
- Cuchillo Panero de 20 cm: su sierra está diseñada para cortar todo tipo de panes, desde las cortezas más duras hasta los interiores más suaves, sin aplastar ni desmigar, asegurando rebanadas limpias y uniformes. También es útil para cortar tartas y pasteles.
- Cuchillo Cocinero de 15 cm: ideal para cortar, picar y rebanar frutas y verduras, así como carnes y pescados. Su tamaño mediano lo hace especialmente ágil para trabajos de precisión.
- Cuchillo Mondador de 10 cm: ideal para pelar, tallar y hacer cortes de pequeñas frutas y verduras. Su mango ofrece un agarre seguro y ligero.
Además de la serie principal, Arcos lanza el set de cuchillos chuleteros José Andrés by Arcos: un set de dos piezas disponible en color rojo, verde o azul, diseñado para cortar fácilmente carnes, pescados y otros alimentos.
