La ginebra P.A./ 311 ha salido al mercado en diciembre de 2023 y ya se ha empezado a distribuir en varios locales de Madrid. Se trata de una ginebra elaborada, en su mayoría, con productos gallegos con más de una decena de botánicos cuya combinación desemboca en una bebida fresca, diferente y como indica el propio Pepe Albela “muy especial”.
Centros artesanales de destilación abiertos a visitas
¿Quién es Pepe Albela?
En el año 1992 abría en Vedra la primera destilería industrial de la comarca del Ulla. Hasta entonces el alambique visitaba casa por casa para elaborar los aguardientes artesanales. Por aquel entonces Pepe Albela era un niño que correteaba entre el bagazo ya que su padre era uno de los socios de la nueva empresa. Pero entre juegos y visitas poco a poco fue aprendiendo el oficio. Conocía a la perfección los secretos de un buen orujo o licor café y al mismo tiempo las distintas formas de destilar.
Pero este joven inconformista vio que las posibilidades iban mucho más allá de los aguardientes y después de muchas pruebas, fue uno de los creadores de la ginebra Nordés.
En su nueva destilería fue incorporando otros destilados con carácter y alma gallega que fueron recibidos con una "gran aceptación" tanto por parte del sector hostelero como por los consumidores.
