El licor de flores Gardeum tiene la singularidad de una suave y duradera vibración en el paladar y en una explosión aromática de alta perfumería gracias al “spilanthol”, procedente de la flor eléctrica (Acmella oleracea) que estimula la percepción de los sabores y amplifica los matices.
Elaborado siguiendo la misma fórmula y metodología que un perfume, sus creadores, el bartender Javi Candás y su socio, el perfumista Andrea Lorusso, ofrecen un licor fragante con notas que aportan sensualidad, intensidad y equilibrio al tiempo que evoca a un jardín de ensueño.
Los toques cítricos de la mandarina Satsuma, las notas de acidez del baobab y la persistencia de la rosa amarilla se complementan con la sensualidad que brinda el Jazmín Sambac y la elegancia de la semilla de ambreta.
La pasión por la naturaleza, la investigación y la innovación guían los pasos de sus autores que han trabajado de cerca con esta planta de origen subtropical desde hace más de un lustro hasta lograr una categoría nueva de producto.
Cómo tomar Gardeum
En gastronomía, Gardeum se puede disfrutar en un vaso on the rocks, con hielo, acompañando propuestas como el sushi o ceviche, en los que potencia la salinidad; en recetas con hierbas mediterráneas o curry, en las que resalta su frescura; o con caviar o mariscos, donde estimula la salivación. Y también, por supuesto, en recetas dulces elaboradas con frutas exóticas, cítricos e incluso chocolates.
En mixología, es el ingrediente perfecto para añadir a cócteles como Gimlet, Fizz, o Collins, o también en una copa de Champagne, avivando su frescor.
