Acompañando a un café o copa, formando parte de largas sobremesas en el restaurante, o como snack dulce para cerrar un evento, cocktail o catering. Los usos de los chocolateados en el entorno del food service son múltiples y suponen un producto de cortesía diferenciador que, seguro, sorprenderá a los clientes.
Pero con “chocolateados” no estamos hablando solo de chocolate. La diferencia está en el interior. Los chocolateados de Itac Professional son productos compuestos por un núcleo –fruto seco o fruta deshidratada- al que, antes de ser recubierto de chocolate, se le aplica una capa de garrapiñado. De esta forma se le dota de una crujibilidad y un sabor único en el mercado. Una delicia gourmet para todos los sentidos.
La elaboración de estas grageas está basada en el saber hacer de los grandes maestros chocolateros, y este carácter artesanal le aporta un gran valor añadido. El proceso de los chocolateados se compone de diferentes fases en las que la temperatura del chocolate es controlada minuciosamente, manteniéndolo en las condiciones óptimas para que se adhiera al núcleo de manera homogénea y con el grosor y textura adecuados. Éste es un proceso realmente complejo que muy pocas marcas pueden replicar de forma industrializada. Itac Professional es una de ellas.
En el portfolio de la gama de la marca encontramos almendras, cacahuetes, nueces, avellanas, entre otros frutos secos y frutas desecadas chocolateados. De ellos, hay diferentes versiones: con chocolate con leche, que presenta un perfil sensorial con ligeras notas a cacao y frutos secos, desatacando su intenso paladar lácteo; chocolate negro, de perfil suave con notas moderadas a cacao; y chocolate blanco, caracterizado por el gran protagonismo del sabor lácteo.
Destaca en todos ellos el punto de fusión en boca y su cremosidad, además del brillo, único de los productos de Itac Professional, lo que transmite calidad y gran un atractivo visual altamente diferenciador.
El mejor broche final para cualquier evento o acto social.
