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por InfoHoreca 25 de octubre, 2021 Equipamiento comentarios Bookmark and Share
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La gama de hornos para pizzería de OEM, distribuida por Eurofred, se adapta a cualquier tipo de negocio, ya que incluye modelos monocámaras, bicámaras o tricámaras, a gas o eléctricos, y capaces de hornear de 4 a 18 pizzas simultáneamente.

 

La gama de hornos para pizzería de OEM destaca por su funcionalidad, sus elevadas prestaciones profesionales y su facilidad de uso ymantenimiento.

Horno Start: funcionalidad y calidad para locales pequeños

Horno estático eléctrico compacto es ideal para bares y locales de dimensiones reducidas o con producciones pequeñas. Perfecto para recalentar, también garantiza buenos resultados en la cocción directa en piedra o bandeja de pizzas de hasta 35 cm de diámetro.

Regulación de temperatura inferior y superior independiente, mandos electromecánicos, interruptor general, sensores de control de funcionamiento y un pirómetro que muestra la temperatura interior. De forma opcional, se puede añadir una parrilla de verduras para colocar en medio de la cámara.

Domitor: para un horneado preciso y eficiente

Permite configurar un horno bicámara apilando dos modelos iguales, Domitor destaca por su durabilidad y eficiencia. Su cámara de cocción, más resistente a la corrosión, cuenta con aislamiento de lana de roca y piedra cerámica para garantizar una mejor dispersión del calor y menores temperaturas exteriores y consumos de energía.

Además, el diseño de la puerta, dotada de muelles y vidrio cerámico, está concebido para mitigar la fuga de calor cuando está abierta.

Asimismo, el horno Domitor cuenta con lámpara halógena de alta resistencia, termostato de seguridad y cámara de cocción de acero inoxidable con visibilidad exterior.

Horno Pratico: prestaciones profesionales óptimas

El horno estático eléctrico Pratico ofrece unas prestaciones profesionales óptimas y una gran versatilidad. Además de hornear pizza, tanto en ladrillo como en bandeja, también es apto para recalentar y ofrece la posibilidad de apilar hasta 3 hornos para incrementar la capacidad.

Destaca por su control preciso de la temperatura, gracias a sus mandos electromecánicos con termostatos independientes para la parte superior e inferior y su pirómetro analógico que muestra la temperatura constantemente. Además, está dotado de interruptor general y sensores de control del funcionamiento.

Supertop: potencia y facilidad de uso

Construido en acero inoxidable AISI 430, el horno para pizzería Supertop es capaz de hornear a una temperatura máxima de 450°C y cuenta con una campana integrada en cada boca de horno y kit de moto-aspiración de serie para facilitar la expulsión de los humos de la cámara. Además, incluye 6 zonas de potencia diferentes, 3 superiores y 3 inferiores.

Muy fácil de usar y mantener, el frontal del horno y la plancha de cocción del horno son enteramente extraíbles. Además, cuenta con un tablero de control digital con pantalla de 7” y botón de mando, regulación manual o automática de la chimenea, puerta con cierre seguro y silencioso, función de autolimpieza y de autoencendido automático dos veces al día. Finalmente, el frontal de acero puede personalizarse con varios colores y texturas.

SG Modular: gran capacidad y resultados óptimos

Los hornos SG Modular permiten hornear directamente sobre el ladrillo. Entre sus prestaciones destaca la posibilidad de sobreponer hasta dos cámaras para una mayor capacidad de producción. Además, incluyen soporte, cámaras de fermentación y cámaras neutras y, aunque están predeterminados para gas butano, pueden adaptarse de serie para propano.

Asimismo, el dispositivo de descarga de los gases que van pasando a la chimenea se encuentra en el plano superior de la cámara y los quemadores, que pueden regularse de forma independiente, están debajo de la piedra refractaria, lo que contribuye a garantizar un cocinado óptimo.

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