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por InfoHoreca 10 de septiembre, 2021 Equipamiento comentarios Bookmark and Share
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Eurofred presenta la nueva gama de lavado de Elettrobar, compuesta por una amplia variedad de lavavasos, lavaplatos bajomostrador y de capota, lavaobjetos y túneles de arrastre.Todos ellos están pensados para un lavado perfecto con un menor gasto de energía, agua y detergente. 

La gama de equipamiento de lavado de Elettrobar, distribuida por Eurofred, cuentan con una tecnología avanzada cuyo objetivo es conseguir los mejores resultados de lavado y reducir los consumos. objetivo de conseguir resultados superiores y reducir los consumos.

Tecnología para optimizar el lavado

Las gamas Fast, Ocean o River de Elettrobar cuentan con boiler atmosférico, que utiliza la bomba de aclarado para trabajar a la presión perfecta. Por otro lado, las series River, Niagara y Ocean – y la Fast bajo demanda – incluyen los dosificadores EDD, peristálticos, regulados automáticamente y que, opcionalmente, permiten añadir sondas para controlar el nivel de productos químicos y mostrar avisos en la pantalla electrónica.

En cuanto al ahorro de agua, Elettrobar ha desarrollado el sistema de lavado EWT, que consiste en una bomba de agua de doble flujo con dos salidas unidas directamente a los brazos. Este sistema incluye un brazo altamente tecnológico, construido en un material ligero y resistente, que necesita menos energía al girar.

También destacan el sistema de triple filtrado ETF o el ablandador ECS (disponible bajo pedido). Este último se regenera de forma automática e invisible durante el lavado protegiendo al lavavajillas de los daños provocados por la cal, evitando largas operaciones de regeneración y sin ocupar espacio extra en la cocina. Además, mantiene constante la calidad del agua y permite utilizar detergentes específicos para aguas blandas, menos agresivos y más económicos.

Fácil limpieza

Finalmente, para evitar puntos de acumulación de suciedad, Elettrobar ha desarrollado la Construcción ECC. De esta manera, las cubas, contrapuertas y guías de la cesta están estampadas y radiadas y las aristas verticales, redondeadas.

Asimismo, se han reducido al máximo los componentes de la cuba y se han trasladado al interior de la pared doble las tuberías de entrada de agua de lavado y aclarado. Todo ello permite que las partículas más grandes queden retenidas en los filtros de la cuba.

Tecnología para una mayor eficiencia

Contribuyen a la reducción de consumos de agua, electricidad y detergente los siguientes sistemas:

  • El sistema de desagüe EDT, que utiliza una bomba para eliminar el agua sobrante del fondo de la cuba antes del aclarado;
  • el sistema de aclarado ERT, que evita que entre agua fría en el boiler durante esta fase para mantener la temperatura del agua constante;
  • el sistema de desagüe EDS, que, basándose en el principio de Arquímedes, utiliza el agua limpia como pistón para impulsar la sucia hacia el rebosadero y trabajar con una mezcla en la cuba más limpia;
  • el sistema de calentamiento potenciado EHW, que reparte la potencia eléctrica para conseguir que la cuba esté caliente a pesar de que se realicen muchos ciclos muy seguidos,
  • o el recuperador de calor NRG, que aspira el vapor del aclarado y lo condensa incrementando la temperatura del agua que entra a 25°C.

Asimismo, toda la gama de lavado de Elettrobar incorpora soluciones constructivas que controlan el flujo de calor que atraviesa los elementos estructurales, limitan la pérdida de este y mantienen constante la temperatura interior, lo que se traduce en un gran ahorro energético.

Mejores condiciones de trabajo

Para suavizar los movimientos y reducir el esfuerzo a tan solo 3 kg ha diseñado la Elevación de campana ELS y la Apertura de puerta EHS. Esta última con un sistema de retención con laberinto y burlete patentados.

Finalmente, la marca ha desarrollado una interfaz de pantalla LCD en color retroiluminado, que, a diferencia de otras pantallas del mercado, se ilumina completamente para facilitar la visión desde lejos.

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