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por InfoHoreca 17 de junio, 2021 Equipamiento comentarios Bookmark and Share
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Welbilt presenta Convotherm mini, que cuenta con una campana de extracción opcional –disponible en color blanco y en negro–, y Merrychef, el primer horno de cocción acelerada del mercado, que no necesita campana de extracción en absoluto.

Una cocina sin extracción permite tener más oportunidades de encontrar un local en un posicionamiento mejor y a mejor precio. Webilt lo hace posible gracias a dos de sus productos estrella: el Convotherm mini, que cuenta con una campana de extracción opcional –disponible en color blanco y en negro–, y Merrychef, el primer horno de cocción acelerada del mercado, que no necesita campana de extracción en absoluto.

Convotherm mini con Campana Condensation Pro

El Convotherm mini cuenta con su propia Mini Campana Condensation Pro, una innovadora campana de extracción frontal que minimiza el vapor con un rendimiento potente. Así, la mini campana captura tanto el vapor de condensación cuando se abre la puerta del horno como el vapor del aire de ventilación y ayuda a mantener un clima correcto en la zona de trabajo. ¿Un plus? Al ser de fácil manejo, garantiza tanto el proceso como la seguridad del usuario. Los empleados que preparan diariamente una gran cantidad de alimentos en períodos de tiempo muy cortos y en espacios reducidos lo agradecerán enormemente.

Pensado para pequeñas cocinas profesionales, el revolucionario Convotherm mini se encarga de reducir de forma óptima el desarrollo intenso de vapor y la humedad asociada. Su potente campana de extracción frontal –con dos velocidades del ventilador– puede comenzar a extraer el vapor antes de abrir las puertas del horno, aumentando la comodidad en la cocina y ofreciendo ventajas claras, especialmente para aquellas empresas con front cooking. Un producto impresionante debido a su eficiencia energética, su tamaño reducido, el reemplazo sencillo del filtro de grasa de la campana y su fácil limpieza.

Merrychef, fusión de tecnología de convección y la de microondas

Merrychef, que en 1968 se convirtió en el primer horno de cocción acelerada del mercado creando el primer horno combinado, fusionando la tecnología de convección y la de microondas, la marca mundialmente reconocida suma y sigue. Pensado para pequeñas empresas de hostelería que buscan añadir una opción de cocina caliente a sus operaciones diarias o mejorar su productividad, el horno de cocción acelerada original es un único horno de sobremesa, diseñado para las preparaciones de cara al público y programado para obtener resultados de alta calidad ante cualquier demanda, con solo tocar un icono. Ideal para cocinar, tostar y hornear rápidamente una amplia variedad de platos con alimentos frescos y congelados. 

Merrychef no solo es rápido, versátil, eficiente y fácil de instalar. Su revolucionaria tecnología de precisión también hace que no requiera de ninguna campana de extracción. Este hecho, junto a su innovador sistema de refrigeración que mantiene todas las paredes exteriores frías al tacto, lo hace ideal para espacios pequeños, lugares de difícil acceso y ubicaciones directamente adyacentes a otros aparatos como máquinas de café. Así, la cocina profesional sin extracción se convierte en una realidad gracias a Welbilt, y sus usuarios solo se encargan de soñar.

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