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por InfoHoreca 8 de junio, 2021 Bebidas, vinos y espirituosos comentarios Bookmark and Share
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Bodegas Méndez Rojo elabora Mil Ríos Godello con uvas vendimiadas a mano en viñedos con una edad media de 20 años.

Mil Ríos Godello de Bodegas Méndez Rojo resulta a la vista limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz, es Intenso, franco y complejo. La variedad y el terruño se reflejan fielmente en las notas de fruta blanca madura y los matices balsámicos. La crianza aporta elegantes toques de cítricos dulces y frutas confitadas, que confieren complejidad y elegancia al vino.

En boca resulta fresco, equilibrado, glicérico y sabroso, apareciendo de nuevo elegantes aromas varietales y de crianza, con un postgusto agradable, largo y persistente.

Mil Ríos Godello, un vino de guarda y crianza sobre lías

Mil Ríos Godello se elabora con uvas vendimiadas a mano en viñedos con una edad media de 20 años, una altitud de 630 m, pendientes de hasta 38% y suelos mayoritariamente arcillo – ferrosos y de pizarra. Esta diversidad de terroirs le confiere complejidad, estructura y equilibrio a este vino. El mosto flor se mantiene entre 4 y 6 días a muy baja temperatura y con battônage continuo, enriqueciendo así sus propiedades organolépticas.

La crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable con mecido semanal se realiza durante 3 meses. La posterior crianza en botella completa la elaboración de este vino de guarda, redondo, lleno de matices y elegante en el que se enfatizan las características de la uva Godello.

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