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por InfoHoreca 4 de febrero, 2021 Bebidas, vinos y espirituosos comentarios Bookmark and Share
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Bodegas Protos presenta los nuevos vinos rosados de la bodega, elaborados en la Denominación de Origen Cigales en una bodega cuya inversión superó los 6 millones de euros.

Bodegas Protos lanza las nuevas añadas de Aire de Protos (tempranillo, garnacha, verdejo y albillo) y Protos Clarete (tempranillo, syrah y merlot) elaboradas en su bodega específica para elaborar vinos rosados, ubicada en Cubillas de Santa Marta, con unas instalaciones de última generación que le llevó una inversión que superó los 6 millones de euros.

En esta nueva bodega su objetivo es  "producir rosados de gran calidad y muy arraigados al terruño, seleccionando viñedos plantados en suelos apropiados para tener el máximo equilibrio sensorial para vinos rosados: suelos sueltos con arena y/o canto rodado, en altura y de maduración precoz".

Todos los viñedos tienen buena altitud, en algunos casos más de 800 metros, para que guarden al máximo la acidez y los aromas frescos debido a la mayor diferencia de temperaturas durante el día y la noche.

 

Nota de cata Aire de Protos

Color rosa pálido, amaranto. En nariz, intensidad media con notable complejidad.

Conjunto delicado y sugerente, con presencia de fruta blanca, melocotón, flores blancas y algo de frutos rojos con matices tropicales.

En boca, fresco y sedoso, su elegante acidez se equilibra con un complejo recuerdo frutal, y cierta untuosidad debido a la crianza sobre lías. Muy agradable de beber.

Temperatura: 8-9 ºC 

Nota de cata Protos Clarete

Color rosa grosella con matices violáceos en capa fina. Alta intensidad aromática. Vino fragante, dominado por los aromas de fruta roja fresca (fresas, frambuesas, en nariz, no exenta de complejidad.

En boca, tiene un gran equilibrio, una entrada muy fresca con un final frutal y persistente que nos deja recuerdos de frutos rojos.

Es un vino goloso con mucha intensidad de sabor, muy directo y fácil de disfrutar.

Temperatura: 8-9 ºC

Disponible en la tienda online de la bodega  https://tienda.bodegasprotos.com/

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