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por InfoHoreca 29 de septiembre, 2020 Software y tecnología comentarios Bookmark and Share
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La aplicación anti-desperdicio alimentario Phenix ayuda a darle una segunda vida a todo aquello que se va a tirar, vendiendo el excedente de comida a un precio más económico.

 

Phenix con mitivo del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, ofrece una serie de consejos que se pueden seguir día a día para mejorar los hábitos de consumo: 

  • Planificar el menú semanalmente
  • Revisar periódicamente los alimentos
  • Colocar los alimentos para consumirlos adecuadamente: Utilizar los trucos más eficientes que se usan en los almacenes. Así, para los productos perecederos, seguir el sistema FIFO (“Primero en entrar, primero en salir”). Por su parte, para los no perecederos, usar el sistema LIFO (“Último en entrar, primero en salir”).
  • Evitar el excedente: Las nuevas tecnologías están para favorecer a la sociedad. Un ejemplo son las apps contra el desperdicio de comida, como Phenix
  • Saber interpretar el etiquetado: Es imprescindible conocer la diferencia entre fecha de caducidad (día o mes a partir de la cual no se puede consumir un alimento) y fecha de consumo preferente (aunque puede disminuir su calidad, sigue siendo comestible).
  • Conservar los productos adecuadamente: Los alimentos deben ser almacenados entre 1 y 5°C para una máxima frescura y longevidad. Hay que chequear que la nevera o el congelador cierre bien. 
  • Servir con racionalidad
  • Guardar las sobras y ponerlas para llevar 

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