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por InfoHoreca 29 de mayo, 2020 Software y tecnología comentarios Bookmark and Share
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La solución Epack Higiene es una herramienta digital para la restauración que reúne en un solo dispositivo todos los requisitos obligatorios impuestos por el plan de control sanitario (APPCC). El objetivo es garantizar la trazabilidad y la calidad de los productos, así como la higiene dentro de los establecimientos.

Epack Higiene permite llevar a cabo la trazabilidad y los autocontroles en materia de higiene y seguridad alimentaria de manera intuitiva y sin papel. La herramienta reúne en un solo dispositivo (pantalla táctil + impresora) todos los requisitos obligatorios en materia de APPCC: registrode T° de neveras, plan de limpieza y desinfección, trazabilidad, recepción de mercancías, etiquetado interno, seguimiento de fecha de caducidad, registros de temperatura de producción y transferencia, descontaminación.

En la actualidad, la empresa ha adaptado sus módulos para implementar varias funcionalidades preventivas de cara a la reanudación de la actividad hostelera. Así, la herramienta incorpora las siguientes acciones: 

  • Diagnostico Covid-19 : medidas para la reducción del contagio,
  • Registros de temperatura de los empleados,
  • Frecuencia de lavado de mano,
  • Cambio de mascarilla y de guantes,
  • Modo y frecuencia de limpieza de las instalaciones,
  • Frecuencia de desinfección de los aseos.
  • Etiquetado de los productos destinados a la venta para llevar con fecha de elaboración, de caducidad y temperatura de conservación.

Asimismo, como ayuda a la puesta en marcha de los negocios, la compañía ofrece una solución web gratuita que incluye carta digital, pedido online, declaración de alérgenos y plataforma de pago online.

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