Astobiza Premium Dry Gin se realiza con botánicos de viñedo, propios y exclusivos de la finca Astobiza (bodega familiar perteneciente a Grandes Pagos de España y encuadrada dentro de la Denominación de Origen Protegida Txakoli de Álava); bayas de enebro silvestre del Valle de Ayala, y cítricos, primando limoneros lunares y limoneros de 4 estaciones de la costa norte peninsular.
En concreto, sus once botánicos son:
- Del viñedo, Flores, Zarcillos, Hojas, Uvas “Ondarrabi Zuri”, Endrinas y Moras.
- De la bodega: Vino Astobiza y Aroma de Vendimia.
- Del entorno: Limones, Pomelos y Fresas.
Se elabora a través de una destilación artesanal de alcohol de grano en alambique vertical de cobre. Estilo London Dry Gin, sin añadidos tras la destilación.
El resultado es una ginebra transparente, de entrada redonda, amable en el paladar, elegantes notas de bayas de enebro, con toques cítricos y herbáceos que evocan al viñedo, de final largo y fresco.
Por su carácter cítrico y con buena presencia de nebrina se recomienda una aromatización sencilla en gin-tonics mediante twist de limón o pomelo.
Basque Moonshiners, expertos en destilados premium y en la internacionalización de los mismos, elaboran esta ginebra que ya se encuentra en más de 15 países, entre los que destacan: Japón, Australia, Rusia, Finlandia, Suecia, Alemania, Holanda, Suiza, Bélgica, Irlanda, Italia, Francia, USA, Puerto Rico y Canadá.Para 2020 se espera que llegue, además, a Perú, Colombia, Mexico, Rusia, Noruega, Austria, Inglaterra, Dinamarca, Tailandia, Malasia, Hong Kong, China, Nueva Zelanda y Filipinas.
