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por InfoHoreca 24 de octubre, 2019 Bebidas y espirituosos comentarios Bookmark and Share
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La naranja es la nueva protagonista de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia. La cervecera es la primera vez que utiliza para su elaboración un ingrediente típico de otra región que no es Galicia, como es la fruta de la variedad Valencia Late procedente de la Comunidad Valenciana. Como indica en la etiqueta: “una cerveza de la terriña con lo mejor de la terreta”.

Para su elaboración, los maestros cerveceros han añadido la piel de la naranja en la fase de maduración, con el objetivo de que la cerveza adquiriera su sabor. El resultado obtenido es el de una “citrus lager”, una bebida de color dorado con corona de espuma blanca. Tiene aroma a cítricos para acabar con uno a malta con notas tostadas. Su sabor es a cítricos, ácidos y dulces, que deja un regusto amargo.

Luis Alvar, maestro cervecero de la compañía, detaca “el esfuerzo realizado por incorporar un ingrediente nuevo y lograr con él el equilibrio perfecto para obtener una cerveza de la misma calidad de las anteriores con un sabor cítrico sorprendente para todos”.

Se trata de la octava edición de Fábrica de Cervezas de Estrella Galicia y llega tras el éxito de las ediciones anteriores. Todas ellas han tenido una buena acogida entre los consumidores ya que se han agotado en cuestión de horas.

Los consumidores que quieran probar esta nueva edición de cerveza, podrán conseguirla en la web de Estrella Galicia, así como en establecimientos seleccionados, aunque solo se lanzarán al mercado 9.000 litros en formato botella de 50 cl.

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