por InfoHoreca 13 de mayo, 2019 Equipamiento comentarios Bookmark and Share
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VarioCookingCenter de Rational ofrece un ahorro energético a la hora de elaborar productos de cátering.

Con el potente sistema VarioBoost, la cuba se calienta sólo donde detecta que hay alimentos y de forma homogénea, lo que hace que el precalentamiento de esta sea más efectivo. De esta manera el restaurador puede ahorrar a final de mes hasta un 40% en su factura eléctrica.

Para aquellos chefs que estén preocupados por la energía total que consume la VarioCookingCenter y quieran ver datos concretos de su eficiencia, Rational presenta los resultados de un proyecto de investigación de la Escuela Politécnica de Ciencias Aplicadas de Zúrich en este enlace, que no solo indica cuánto puede ahorrar en electricidad, sino que también le indica qué otros ahorros son posibles en consumo de materia prima, necesidad de espacio y carga de trabajo para diversos sectores trabajando con este equipo.

Además, la VarioCookingCenter ha sido galardonada con el HKI certificate, siendo el primer equipo de su sector en facilitar detalladamente su consumo energético.

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