por InfoHoreca 21 de diciembre, 2018 Food Service comentarios Bookmark and Share
< Volver

Elaboradas por la empresa gallega Daveiga, las galletas Mariñeiras son toda una referencia para la hostelería en Galicia y también en el mercado especializado de productos ecológicos o bio. Se trata de un producto versátil que puede presentarse como acompañamiento para quesos, embutidos y también como canapés.

Las galletas Mariñeiras son una adaptación moderna del “Pan de Barco”, una solución antiquísima de los marineros para conservar el pan de forma natural en largas travesías en alta mar. Un producto sano y natural, que se elabora mediante un proceso semi artesanal con materias primas naturales exenta de aditivos, colorantes y conservantes artificiales y con 0% de azúcares añadidos.

Sus ingredientes son harina de trigo, mantequilla o aceite de oliva virgen extra, sal, extracto de malta, harina cebada, lecitina de soja y levadura.

Al ser como un pan sin miga, son muy recomendables para el consumo en niños y adolescentes, personas mayores o con problemas de acidez en el estómago, y mantienen todo su sabor y textura durante 8 meses. Se caracterizan por resistir muy bien a la humedad, lo que permite que no se ablanden con el paso de las horas, razón que las hace especiales para la elaboración de canapés.

Además, es muy fácil maridarlo con dulce o salado, conservando al mismo tiempo un gusto exquisito si se degustan solas.

Dónde encontrar las “Mariñeiras”


Daveiga ofrece una amplia variedad de “Mariñeiras” distribuidas en tiendas especializadas, tiendas gourmets y restauración.

Existen diferentes variedades:

  • de aceite de oliva virgen extra,
  • mantequilla,
  • con semillas de chía,
  • de quinoa,
  • harina de espelta y
  • de alga wakame, entre otras.

Muchas de ellas, además, son de producción ecológica y están certificadas por el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia.

Noticias relacionadas

comments powered by Disqus