por InfoHoreca 6 de noviembre, 2018 Equipamiento comentarios Bookmark and Share
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Cada vez son más los espacios que se suman a la corriente de healthy food en todo el mundo. Para ayudarles en este camino, Zumex presenta la serie Speed Up. Con un toque atrevido y más fresco, estas nuevas máquinas exprimidoras profesionales de cítricos buscan "acelerar el negocio" de aquellos clientes que quieren iniciarse en la venta de zumos.

La nueva serie de máquinas exprimidoras Speed Up de Zumex se ha diseñado para atraer al cliente, vistiéndose de negro y acero, y está disponible en dos modelos: de sobremesa y pódium, para dar servicio en espacios de retail y foodservice con gran rotación de consumo y que apuestan por atender la creciente demanda de productos saludables con zumos recién exprimidos.

Entre sus características técnicas, Speed Up brinda autonomía y rapidez. Tanto el modelo de sobremesa, como Speed Up All-in-one, su versión más completa con pódium, cuentan con el sistema de exprimido patentado Original System y la tecnología antibacterias ASP, que permite el mayor rendimiento en el exprimido sin que los aceites esenciales de los cítricos entren en contacto con el zumo; con carga superior frontal con capacidad de hasta 20 kg; y con Display Digital, que facilita el uso permitiendo elegir y programar el modo de funcionamiento.

Estas son sus características técnicas:

  • Sistema PulpOut automático: con una cinta transportadora de silicona que permite eliminar la pulpa de manera automática. Una manera fácil, higiénica y rápida de filtrar el zumo, que incrementa la autonomía de la máquina y ahorra tiempo al operario encargado de su mantenimiento. Además, su triple filtrado garantiza un alto rendimiento de producción, y la máxima calidad y textura óptima del zumo.

Desde el display electrónico de la máquina se puede programar el modo de uso del Sistema PulpOut, continuo o discontinuo según el tipo de pulpa, y la función Autoclean, perfecta para mantener el filtro siempre limpio.

  • Grifo Up y bandeja recogegotas: una combinación con la que se gana autonomía, ya que permite la función self-service. De fácil desmontaje y limpieza, incluye un práctico soporte para botellas en el grifo, que sujeta las botellas durante el exprimido para una mayor comodidad. Además, la bandeja cuenta con desagüe directo al cubo de residuos para simplificar aún más su uso.
  • Podium Black: potente en estética y capacidad de 40Kg de desperdicio gracias a sus dos cubos y con una autonomía de exprimido de hasta 70 kilos, lo que equivale, a 500 naranjas.


"La proactividad está en nuestro ADN y es lo que siempre nos ha permitido adelantarnos a las necesidades de nuestros clientes actuales y también a las de nuestros potenciales clientes", explica Víctor Bertolín, CEO de Zumex Group, quien añade “este es principal motivo que nos ha llevado a crear una evolución que mejora las prestaciones de Speed Pro. De hecho, es una opción perfecta para quien se inicia en este negocio”.

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