Gama Sándwich, nueva familia de panes para la hostelería

Las novedades en panadería de Berlys para la temporada de Primavera 2018 "responden a la demanda de productos que se utilizan bajo el nuevo concepto de slow-food," una tendencia en línea con el consumidor que valora la calidad y tiene en cuenta las materias primas y el modo de cocinarlas.

En esta línea, la gama sándwich está compuesta por los siguientes panes:

• El Pretzel es un pan de 80 g que destaca por su corteza algo oscura y caramelizada, muy fina y un poco crujiente, con dos cortes que lo hacen muy atractivo y diferenciador.
• El Bagel muy popular en EEUU y Canadá, tiene una masa tierna y suave con un sabor ligeramente más acaramelado que el resto de panes, por lo que resulta ideal para elaborar sándwiches tanto dulces como salados, fríos o calientes.
• También disponible su versión con semillas de sésamo en su corteza, Bagel de Semillas.
• Y por último, el Pan de Pita, un clásico del Mediterráneo oriental que se ha hecho muy popular en la última década como pieza para rellenar y servir para llevar en la restauración rápida. Se caracteriza por su formato plano y redondo que se sirve ya cortado y abierto al centro para rellenar con variados y sabrosos ingredientes.

Todos ellos tienen una preparación muy cómoda y sencilla, ya que sólo hay que descongelarlos y están listos para servir. De esta manera, el hostelero puede preparar de un modo más fácil y rápido sus creaciones.

Esta nueva línea de panes ideales para las elaboraciones más creativas y originales, viene acompañada de un recetario con ideas y presentaciones atractivas y sorprendentes. 

Por otro lado, dentro de la línea de panadería tradicional, Berlys también ha presentado la Libreta Candeal, una hogaza clásica  castellana, elaborada con harina de trigo candeal. Se caracteriza por su miga densa y prieta, poca hidratación y corteza fina.

Los clientes de Berlys ya pueden disponer de los nuevos productos a través de sus canales de venta, en la página web o en la aplicación móvil de la compañía.