por InfoHoreca 21 de febrero, 2018 Bebidas y espirituosos comentarios Bookmark and Share
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El vino ecológico Granza (Grupo Matarromera) es la primera entidad agroalimentaria española en utilizar etiquetas de papel Grape Touch, elaborado con residuos de uva. Para su producción se utiliza, principalmente, la piel, la pulpa y las pepitas de la uva.

Granza es la primera marca agroalimentaria española en utilizar este etiquetas Grape Touch, papel elaborado con residuos de uva. La materia prima son, fundamentalmente, orujos de uva, es decir, la piel, la pulpa y las pepitas de las uvas (que normalmente se procesan como rellenos en alimentos para animales, fertilizantes o vertidos) que se extraen tras el proceso de vinificación y destilación.

La empresa americana Avery Dennison es la encargada de crear estas etiquetas reemplazando  el 15% de pulpa de árbol virgen por los residuos de uva, aportandoles un aspecto muy distintivo.

El hecho de emplear Grape Touch responde a la filosofía de la marca de vinos ecológicos de Grupo Matarromera, que cuenta con las referencias Granza Eco Verdejo 2016, Granza Eco Roble Ribera del Duero 2016 y Granza Eco Roble Toro 2013.

Grape Touch es el papel de uva nuevo que se ha añadido a la gama ya existente y compuesto por alimentos como el maíz, kiwi, almendra, café, lavanda, cereza, etc. que se desarrollan bajo un proceso de producción patentado al igual que el producto resultante.

El adhesivo, que presenta una adherencia excelente y cumple con las directivas alimentarias europeas, se puede usar en contacto directo con alimentos secos y húmedos, no grasos.

Vinos ecológicos Granza

Los vinos ecológicos Granza se  diferencian por ser vinos más naturales. Tanto las labores en viñedo como en bodega para la elaboración de estos productos responden a métodos de producción en ecológico limitando la aplicación de productos fitosanitarios, productos preventivos sistémicos o químicos de síntesis como pesticidas, herbicidas o abonos químicos como fertilizantes, utilizando solamente productos naturales considerados ecológicos.

Las Bodegas Cyan en la Denominación de Origen Toro, Renacimiento en Ribera del Duero y Emina Rueda, inscritas en Régimen de Agricultura Ecológica, permiten a Bodegas Familiares Matarromera la elaboración de este tipo de vinos que responde a una nueva demanda de mercado, de un tipo de consumidor de vino más concienciado con el respeto medioambiental y la sostenibilidad y cada vez más preocupados por consumir productos más saludables.

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