por InfoHoreca 23 de enero, 2018 Bebidas y espirituosos comentarios Bookmark and Share
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Carlos Moro Finca San Cibrao 2017 (DO Ribeiro) es fruto de cooperación entre Bodegas Familiares Matarromera y Viña Costeira, que han explorado nuevas creaciones hasta llegar a un coupage especial y único con las variedades autóctonas de la Denominación de Origen Ribeiro: treixadura, godello y albariño. Ha sido presentado en Madrid Fusión.

Carlos Moro Finca San Cibrao 2017 procede de una minuciosa selección de uvas de las tres variedades autóctonas (treixadura, godello y albariño) dando como resultado un vino de limitada producción (la bodega comercializará 7.000 botellas), formando un ensamblaje lleno de personalidad, equilibrio y frescor.

El vino posee un color amarillo pálido con vivos toques verdosos. En nariz es fresco, intenso y elegante dominando los tonos frutales a manzana verde y heno recién cortado además de sutiles tonos de flor blanca.  En boca este vino es vivo y elegante, con cuerpo y estructura y un final persistente y agradable.

El viñedo de dónde nace Finca San Cibrao

A orillas del río Miño se alza Finca San Cibrao, la exposición de esta finca en cuesta orientada al mediodía es perfecta para lograr la madurez plena de la uva.

Se trata de un viñedo de pequeño tamaño, en ligera pendiente y asentado en un terreno fresco sobre un fondo granítico de composición mineral, con una singular vista que domina el valle del río Miño en un precioso paraje de espectaculares atardeceres, compartiendo espacio natural con especies arbóreas atlánticas como el pino o el roble gallego.

Colección vinos de Finca de Carlos Moro

  • Con este vino son cinco las referencias que componen la colección Carlos Moro Vinos de Finca, que recoge las selecciones más especiales de diferentes denominaciones de origen.  El resto de la gama la completan: Carlos Moro Finca Las Marcas (DO Rueda),
  • Carlos Moro Finca Valdehierro (DO Cigales)
  • Carlos Moro Finca Valmediano (DO Toro),
  • Rento (DO Ribera del Duero).

Estos vinos reflejan el compromiso con la búsqueda de la excelencia enológica y la pasión por el terruño de este bodeguero. Proceden de fincas excepcionales, que aportan a los vinos una singularidad única.

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