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Estrella Galicia crea una cerveza con pimientos del Padrón

por InfoHoreca 3 de octubre, 2017 Bebidas y espirituosos comentarios Bookmark and Share
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Estrella Galicia presenta una cerveza de edición limitada elaborada con pimientos de Padrón. Forma parte de Fábrica de Cervezas, la nueva línea de cervezas de temporada de la compañía Hijos de Rivera tendrán como factor común ingredientes naturales 100% gallegos.

La nueva línea de cervezas de temporada Fábrica de Cervezas Estrella Galicia está compuesta por una serie de cervezas craft, que ofrecerá una gran variedad de recetas artesanas, como la elaborada con Pimientos de Padrón.

Esta innovadora cerveza ha sido presentada esta mañana por el Consejero Delegado de Hijos de Rivera, Ignacio Rivera, en un acto que tuvo lugar en el Convento Franciscano de Herbón, lugar de origen del ingrediente diferenciador de esta cerveza, y que contó con la participación del alcalde de Padrón, Antonio Fernández, y la presidenta de A Pementeira, Milagros González.

Los monjes franciscanos de Herbón son precisamente los responsables de introducir el cultivo de los Pimientos de Padrón en España, tras traer su semilla de la zona fronteriza entre Estados Unidos y México. Y es que, aunque en la actualidad el pimiento de Padrón es un ingrediente típico de nuestra gastronomía, se trata de una variedad procedente de Latinoamérica que, en su llegada a Galicia, se adaptó a las condiciones climáticas de la zona y así fue como adquirió su sabor y aspecto tan característicos.

Para la elaboración de esta primera cerveza de temporada, los maestros cerveceros de Hijos de Rivera han incorporado durante el periodo de guardia los pimientos de padrón enteros, logrando así los aromas y sabores que singularizan una cerveza donde el pimiento y el picante tienen un especial protagonismo.

La nueva Fábrica de Cervezas Estrella Galicia Pimientos Padrón podrá degustarse tanto en barril como en botella de 50 cl.  Se trata de una edición limitada y exclusiva, de forma que solo se envasarán 16.000 botellas.

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