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Productos y soluciones para hostelería

Bollería vegana y la panadería bio

por InfoHoreca 3 de febrero, 2017 Panadería y bollería comentarios Bookmark and Share
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Europastry presenta sus principales novedades 2017 en pan y bollería para el canal tradicional. Entre los productos más destacadas se encuentran la bollería de margarina de alta gama Sélection d’Or, el Croissant 100% Espelta, y un pan ecológico.

Entre las novedades para 2017 de Europastry más importantes dentro la colección Sélection d’Or, están el Croissant de Margarina Sélection d’Or y el Roll de Canela.

El croissant es vegano, se caracteriza por un laminado superior de dorado intenso, fruto de los largos reposos y los precisos trabajos en la masa. Con un hojaldrado, crujiente y bien crecido.

El Roll de Canela se elabora con harina, margarina, huevo y el indispensable toque de esta aromática especia.

El Croissant 100% Espelta, es una novedad de la gama Caprice. Su delicada masa hojaldrada, extraordinariamente esponjosa, se elabora con harina de espelta, mantequilla y masa madre de espelta.

La Baguette BIO, es un pan ecológico 100% de un color más vivo por la larga fermentación de la masa, con una corteza más recia, por lo que el pan dura más, y de una miga que presenta alveolos de diferentes tamaños.

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